Amaretti – Nonna Loretta

Video

Ingredienti

250 g di zucchero
3 uova
Nocciole 300 g
Pinoli 500 g

Preparazione

Tritate le nocciole nel mixer. Rompete le uova e separate i tuorli dagli albumi. Montate a neve ben ferma gli albumi, unitevi lo zucchero e le nocciole tritate e mescolate bene.
Versate il compost a piccoli mucchietti in una teglia foderata con carta da forno. Cospargete la parte superiore di ciascuno con pinoli. Cuocete per 10 minuti in un forno preriscaldato a 140 ° C. Sfornateli, lasciateli raffreddare e serviteli.